1º caramelar a forma
Coloque 4 colheres (sopa) de frutose na forma de buraco e leve ao fogo, mexendo até ferver . Assim que começar a mudar a cor para um caramelo bem claro, desligue e deixe esfriar antes de colocar o pudim.
Obs: Não espere atingir a mesma cor do caramelo de açúcar, pois a frutose irá amargar.
ingredientes
2 ½ xícara de leite
1 xícara de leite em pó
½ xícara de adoçante (forno e fogão)
3 ovos
1 tampinha de baunilha
Bater no liquidificador (pouco tempo).
Colocar numa forma de buraco caramelada com frutose , e levar ao forno em banho Maria coberto com papel alumínio por 40 minutos.
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